Apr 5, 2019
Capsule di caffè imballate con gusto
Le capsule di caffè sono ormai di moda e vengono molto apprezzate dai consumatori grazie soprattutto al loro gusto corposo e alla preparazione semplice.
Alla base di ciò troviamo tipi di caffè utilizzati, la loro lavorazione, il grado di macinatura, la porzionatura esatta, l’aggiunta di sapori aromatici nelle capsule e, soprattutto, la pressione di infusione nella macchina da caffè. Infatti, a differenza delle “comuni” macchine da caffè, l’acqua calda non passa attraverso la polvere di caffè a gocce, ma viene compressa in essa ad alta pressione cosi da assorbirne in modo ottimale l’aroma. A tal fine, anche il tessuto non tessuto filtrante integrato nelle capsule svolge un ruolo fondamentale. Ideali per il taglio ad alta preisione dei piccoli filtri e per il loro fissaggio nella capsula, sono i sistemi di taglio e di saldatura che funzionano con gli ultrasuoni. Gli aspetti economici, tecnici e, non da ultimi, estetici nonché culinari corroborano questa scelta.
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Alla base di ciò troviamo tipi di caffè utilizzati, la loro lavorazione, il grado di macinatura, la porzionatura esatta, l’aggiunta di sapori aromatici nelle capsule e, soprattutto, la pressione di infusione nella macchina da caffè. Infatti, a differenza delle “comuni” macchine da caffè, l’acqua calda non passa attraverso la polvere di caffè a gocce, ma viene compressa in essa ad alta pressione cosi da assorbirne in modo ottimale l’aroma. A tal fine, anche il tessuto non tessuto filtrante integrato nelle capsule svolge un ruolo fondamentale. Ideali per il taglio ad alta preisione dei piccoli filtri e per il loro fissaggio nella capsula, sono i sistemi di taglio e di saldatura che funzionano con gli ultrasuoni. Gli aspetti economici, tecnici e, non da ultimi, estetici nonché culinari corroborano questa scelta.
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